Como Cozinhar Comida Caseira Indiana em um Instante


Prasenjeet Kumar [1 year ago]

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Com uma incrível compilação de mais de 100 pratos indianos deliciosos, muitos dos quais você não pode pedir em qualquer restaurante indiano por amor ou por dinheiro, esse é diferente de qualquer outro livro de Culinária Indiana. O que este livro enfatiza é o que os indianos comem todos os dias em suas casas. Em seguida, nos mostra uma culinária indiana misteriosa, nunca divulgada, culinária indiana ao "Estilo Caseiro”, acessível a qualquer pessoa com um conhecimento rudimentar de cozinhar e um estômago para a aventura.

Prasenjeet Kumar, o advogado corporativo que tornou-se gourmet, neste segundo livro de sua série “Como Cozinhar Tudo em Um Instante” explora os contornos do que define o alimento indiano ao  “Estilo Caseiro”, além da comida para restaurantes. Em seu estilo exclusivamente semi-autobiográfico, ele começa com sua busca pela comida indiana em Londres, se pergunta por que seus amigos europeus não têm um debate tão “incomum” entre “Estilo Caseiro” e  de “Restaurante”, e descobre que o todo o estilo de cozinha dos restaurantes na Índia é diametralmente oposto ao que é praticado nas casas indianas em relação ao mesmo prato.

Você vai gostar deste livro se:

* Você for um pouquinho indiano para saborear sua comida caseira em qualquer lugar do mundo, incluindo na Índia.

* Você for um indiano, razoavelmente adepto da sua própria cozinha regional, por exemplo, cozinha do Sul da Índia, mas quer aprender sobre as tradições culinárias “Estilo Caseiro” da Índia Oriental e do Norte também.

* Você NÃO for um indiano, mas você ama a culinária indiana e se perguntou se alguém poderia guiá-lo através do labirinto de especiarias que os indianos usam e ajudá-lo a dominar os níveis do óleo e dos Chillis de muitos dos pratos deles.

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